Dahl z czerwonej soczewicy
Składniki
- Soczewica czerwona 200g
- Pomidor 5-6 szt
- Papryka 1 szt
- Czosnek 2 ząbki
- Mleko kokosowe 200ml
- Olej roślinny 30g
- Woda 1l
- Po pół łyżeczki: sól, pieprz, chili, imbir, papryka wędzona, kurkuma, kumin.
- Natka pietruszki
Przygotowanie
- Soczewicę gotujemy ok.20 min.
- Pomidory myjemy, zalewamy i parzymy wrzątkiem. Gdy skórka zacznie schodzić obieramy ją.
- Obrane pomidory i paprykę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę.
- Dodajemy do soczewicy, doprawiamy.
- Wlewamy mleczko kokosowe, całość należy zagotować.
- Podajemy ze świeżą natką pietruszki.
