Blog

Dorsz curry ze szpinakiem

 

Przepis na 4 porcje:

  • Dorsz świeży, filet bez skóry 400g
  • Mleczko kokosowe 200g
  • Koncentrat pomidorowy 20g (2 łyżeczki)
  • Oliwa z oliwek 10g
  • Szpinak 100g-150g
  • Kurkuma, papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz
  1. Dorsza myjemy i kroimy w kwadraty
  2. Obsmażamy filety na oliwie. Przekładamy na ręcznik papierowy.
  3. Na tej samej patelni podgrzewamy mleczko kokosowe z koncentratem. Doprawiamy i mieszamy. Gotujemy 3-4 min. Dodajemy dorsza i gotujemy jeszcze chwilę. Dodajemy szpinak, czekamy 2 min aż lekko zwiędnie.
  4. Podajemy z ugotowanym czarnym ryżem