- Dorsza myjemy i kroimy w kwadraty
- Obsmażamy filety na oliwie. Przekładamy na ręcznik papierowy.
- Na tej samej patelni podgrzewamy mleczko kokosowe z koncentratem. Doprawiamy i mieszamy. Gotujemy 3-4 min. Dodajemy dorsza i gotujemy jeszcze chwilę. Dodajemy szpinak, czekamy 2 min aż lekko zwiędnie.
- Podajemy z ugotowanym czarnym ryżem
Dorsz curry ze szpinakiem
Przepis na 4 porcje:
- Dorsz świeży, filet bez skóry 400g
- Mleczko kokosowe 200g
- Koncentrat pomidorowy 20g (2 łyżeczki)
- Oliwa z oliwek 10g
- Szpinak 100g-150g
- Kurkuma, papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz