- Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce
- Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą przesiać przez sitko.
- Orzechy posiekać
- Startą marchewkę wymieszać z jajkami, olejem, musem jabłkowym za pomocą łyżki. Dodać cynamon, słodzik i przesianą mąkę z proszkiem i sodą. Wymieszać na jednolitą masę. Dodać posiekane orzechy i ponownie całość wymieszać.
- Przelać ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (20 cm x 20 cm) i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 35-40 min.
- Upieczone ciasto wyjąć i ostudzić. W tym czasie w garnuszku na odrobinie mleka rozpuścić czekoladę (można dosłodzić erytrytolem wedle uznania). Polać ciasto i posypać posiekanymi orzechami. Odstawić do zastygnięcia.